Catturasogni IGT Toscana Rosso

Catturasogni
IGT Toscana Rosso

18.30

Descrizione Organolettica
Intenso bouquet di frutti rossi e neri fusi con una dolce speziatura. Note di mora, mirtilli, prugne e ribes in evidenza sposate a profumi balsamici di salvia e timo e a sensazioni speziate di cioccolato e liquirizia.
Gusto di grande struttura, con tannini setosi, morbido e intenso.

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  • Descrizione

Uve: Sangiovese 55%, Merlot 30%, Cabernet Franc 15%
Zona di produzione: Toscana
Forma di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di piantagione: dalle 5000 alle 7500 piante per ettaro
Produzione: 65 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: dalla quarta decade di settembre alla quarta decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in piccoli fusti in rovere per 12-14 mesi.
Maturazione in bottiglia: per almeno 8 mesi.
Grado alcolico: 13,50%
Temperatura di servizio: 16-19°C
Produzione annua: 30.000 bottiglie