Rubis IGT Toscana Rosso

Rubis
IGT Toscana Rosso

20.00

Descrizione Organolettica
Aromi fruttati e balsamici fini ed eleganti. Profumi di more, ribes nero, violetta. In sottofondo note minerali e sensazioni di tabacco pepe nero e sentori vegetali freschi. Gusto di grande struttura, intenso, con tannini fini e dolci.

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  • Descrizione

Uve: Sangiovese 75%, Cabernet Franc 25%
Zona di produzione: Toscana
Forma di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di piantagione: dalle 5000 alle 7500 piante per ettaro
Produzione: 50 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: dalle terza alla quarta decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in piccoli fusti di rovere con lunga macerazione delle bucce
Affinamento: in fusti in rovere da 500 litri e anfore di argilla per 14-16 mesi.
Maturazione in bottiglia: per almeno 12 mesi.
Grado alcolico: 13,50%
Temperatura di servizio: 16-19°C
Produzione annua: 20.000 bottiglie circa