Canto dell’Acqua Chianti Classico DOCG

Canto dell’Acqua
Chianti Classico DOCG

12.50

Descrizione Organolettica
Profumi eleganti e complessi di prugne nere, foglia di tè nero e tabacco. Gusto di buon corpo, morbido e con tannini dolci a grana fine.

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Esaurito

  • Descrizione

Uve: Sangiovese 90%, Colorino 10%
Zona di produzione: Toscana
Forma di allevamento: guyot e cordone speronato
Densità di piantagione: dalle 5000 alle 7500 piante per ettaro
Produzione: 70 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: dalle seconda alla quarta decade di ottobre
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: in botti da 3000 e 5000 litri per 12 mesi.
Maturazione in bottiglia: per almeno 8 mesi.
Grado alcolico: 13,50%
Temperatura di servizio: 16-19°C
Produzione annua: 20.000 bottiglie circa